Churro Käsekuchen Cookies

Es gibt nur wenige Dinge im Leben, die so angenehm sind wie der Duft von frisch gebackenen Keksen, die aus dem Ofen kommen. Stellen Sie sich vor, Sie kombinieren die Süße von Churros mit der Cremigkeit von Käsekuchen – und schon haben Sie diese köstlichen Churro Käsekuchen Cookies. Diese Kekse sind einfach zuzubereiten, benötigen nur wenige Zutaten und sind der perfekte Leckerbissen für jeden Anlass. Sie sind ideal für Anfänger, die Lust auf ein Dessert haben, das sowohl herzhaft als auch süß ist.

Warum dieses Rezept besonders ist

Die Kombination von Churros, Käsekuchen und Donuts in einem Keks macht dieses Rezept einzigartig und unwiderstehlich. Der weiche, würzige Keks wird mit einem cremigen Frischkäse-Teig zubereitet, der im Ofen zu goldener Perfektion gebacken wird. Nach dem Backen werden die Kekse in einer Mischung aus Zimt und Zucker gewälzt, was ihnen eine süße und würzige Kruste verleiht. Die Kombination aus süßem Zimt und cremigem Frischkäse sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern eignet sich auch hervorragend für besondere Anlässe oder einfach für einen gemütlichen Nachmittag zu Hause.

Zutaten und Zubereitung

• Weizenmehl: Als Hauptbestandteil sorgt das Weizenmehl für die Struktur der Kekse und bildet die Grundlage für den Teig.
• Backpulver: Ein kleines bisschen Backpulver hilft dabei, die Kekse leicht und luftig zu machen.
• Salz: Das Salz hebt den süßen Geschmack der Kekse hervor und sorgt für Balance.
• Butter: Für die Cremigkeit des Teigs und einen reichen Geschmack verwenden wir ungesalzene Butter. Sie sorgt auch dafür, dass die Kekse weich und zart werden.
• Zucker: Sowohl weißer Zucker als auch brauner Zucker bringen Süße und eine leichte Karamellnote.
• Ei: Das Ei sorgt für die Bindung der Zutaten und gibt den Keksen ihre Festigkeit.
• Vanilleextrakt: Für einen zusätzlichen aromatischen Kick sorgt der Vanilleextrakt.
• Frischkäse: Frischkäse verleiht den Keksen eine wunderbare Cremigkeit und einen leicht säuerlichen Geschmack, der perfekt mit der Süße des Zimtzuckers harmoniert.
• Zimt und Zucker (zum Wälzen): Diese Mischung gibt den Keksen ihre charakteristische Zimt-Zucker-Kruste und sorgt für einen köstlichen Geschmack.

Alternative Zutaten: Wenn Sie keine Frischkäse haben, können Sie stattdessen Quark oder griechischen Joghurt verwenden. Anstelle von Zimt können Sie auch andere Gewürze wie Kardamom oder Muskatnuss probieren, um den Keksen eine andere Geschmacksrichtung zu verleihen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Schritt 2: In einer großen Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz miteinander vermengen.

Schritt 3: In einer weiteren Schüssel die weiche Butter mit dem weißen und braunen Zucker cremig rühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 4: Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen. Dann den Frischkäse unterrühren, bis der Teig glatt ist.

Schritt 5: Die trockenen Zutaten langsam zu der Butter-Zucker-Mischung geben und vorsichtig unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 6: Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs abnehmen und auf das Backblech legen, wobei genügend Platz zwischen den Keksen bleibt.

Schritt 7: Die Kekse 12-15 Minuten lang backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Die Kekse anschließend auf einem Drahtgitter abkühlen lassen.

Schritt 8: In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt vermengen. Wälzen Sie die noch warmen Kekse in der Zimt-Zucker-Mischung, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.

Tipps und Hinweise für Anfänger

• Teigkonsistenz: Falls der Teig zu weich ist, können Sie ihn für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit er fester wird und sich besser verarbeiten lässt.
• Backen: Achten Sie darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen, da sie sonst trocken werden könnten. Wenn die Ränder goldbraun sind, sind sie meistens perfekt.
• Zimt-Zucker: Für einen intensiveren Geschmack können Sie noch eine Prise Muskatnuss oder Kardamom in die Zimt-Zucker-Mischung geben.

Serviervorschläge

Diese Churro Käsekuchen Cookies sind perfekt zum Genießen mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie passen hervorragend zu einer Kugel Vanilleeis oder einem frischen Obstsalat. Für besondere Anlässe können Sie die Kekse mit einer Glasur aus Frischkäse und Puderzucker versehen, um ihnen einen noch reichhaltigeren Geschmack zu verleihen.

Lagerung: Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu bewahren. Sie können sie bis zu drei Tage lang genießen.

Fazit

Jetzt sind Sie bereit, diese köstlichen Churro Käsekuchen Cookies selbst zu backen! Sie sind einfach zuzubereiten, benötigen nur wenige Zutaten und schmecken himmlisch. Probieren Sie das Rezept aus und teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren – ich bin gespannt, wie Ihnen die Kekse gefallen! Lassen Sie mich wissen, wenn Sie Fragen haben oder Anpassungen vornehmen möchten. Viel Spaß beim Backen und Genießen!

FAQ zu den Churro Käsekuchen Cookies

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