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Dieses köstliche Dessert mit Erdbeeren ist genau das Richtige, wenn du im Handumdrehen ein leckeres Dessert zaubern möchtest.
Mit nur drei Zutaten und einer Zubereitungszeit von maximal zehn Minuten ist das der Hit für ungeduldige Schleckermäuler, die sich nach einem einfachen Nachtisch sehnen!
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🥘 Zutaten
- Erdbeeren - Ich bevorzuge frische Erdbeeren, weil sie einen noch intensiveren Erdbeergeschmack haben. Wenn aber gerade keine Erdbeeren Saison ist, kannst du auch tiefgekühlte Erdbeeren für die Zubereitung verwenden.
- Staubzucker
- Schlagobers
Die Mengenangaben sind der Rezeptkarte zu entnehmen.
🔪 Zubereitung
Wasche und putze die Erdbeeren und lasse sie abtropfen. Gib anschließend die gesäuberten Erdbeeren in deinen elektrischen Häcksler und zerkleinere sie, bis ein Mus entsteht und keine großen Erdbeerstückchen mehr übrig sind.
Pürierte Erdbeeren gemeinsam mit dem Staubzucker in eine mittelgroße Rührschüssel und stelle das fertige Erdbeermus beiseite.
Fülle das Schlagobers in eine hohe Rührschüssel und schlage die Schlagsahne steif.
Zu guter Letzt gibst du das steif geschlagene Obers zu den pürierten Erdbeeren hinzu und vermischt die beiden gut miteinander.
Am besten funktioniert es, wenn du hier einen Schneebesen nimmst.
Die Creme auf die Gläser aufteilen und servieren.
🍽 Equipment
- Häcksler oder Stabmixer
- Hohe Rührschüssel
- Mittelgroße Rührschüssel
- Handmixer
- Schneebesen
- Glas zum Servieren
🌡 Lagerung
Ohne Schlagobers Topping kannst du das Erdbeer Dessert ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Am besten schmeckt die Erdbeer Sahne Creme aber direkt frisch nach der Zubereitung.
💭 Top Tipp
Fettarme Schlagsahne kann zu einer flüssigen Erdbeer Creme führen. Je höher der Fettgehalt der Schlagsahne gewählt wird, desto intensiver und fester wird die Creme sein.
Um ein festes Ergebnis mit fettarmer Schlagsahne zu erzielen, empfehlen wir, ein wenig Maisstärke (½ Teelöffel) zur Sahne hinzuzufügen.
🫐 Variationen
Optional mit einem Klecks Schlagobers, geschnittenen Erdbeeren oder Schokostreusel garnieren.
Wenn das Erdbeer-Sahne-Dessert nicht süß genug ist, kannst du ein paar Tropfen Vanilleextrakt hinzufügen.
Angenommen, du hast keine frischen Erdbeeren zur Hand. In diesem Fall kannst du sie durch andere frische Beeren wie Himbeeren, Brombeeren oder Maulbeeren ersetzen.
📋 Rezept
Erdbeer Creme Dessert
Zubehör
- Häcksler Stabmixer
- Hohe Rührschüssel
- Mittelgroße Rührschüssel
- Handmixer
- Schneebesen
- Glas zum Servieren
Zutaten
- 125 g Erdbeeren
- 75 g Staubzucker
- 125 ml Schlagobers
Zubereitung
- Wasche und putze die Erdbeeren und lasse sie abtropfen.125 g Erdbeeren
- Danach die gesäuberten Erdbeeren in deinen elektrischen Häcksler geben und zerkleinere bis ein Mus entsteht und keine großen Erdbeerstückchen mehr übrig sind.
- Die pürierten Erdbeeren in eine mittelgroße Rührschüssel und stelle sie beiseite.
- Fülle das Schlagobers gemeinsam mit dem Staubzucker in eine hohe Rührschüssel und schlage die Schlagsahne steif.75 g Staubzucker, 125 ml Schlagobers
- Zu guter Letzt gibst du das steif geschlagene Obers zu den pürierten Erdbeeren hinzu und vermischt die beiden gut unter Zuhilfenahme eines Schneebesens miteinander.
- Die Creme auf die Gläser aufteilen und servieren.
⛑️ Lebensmittelsicherheit
- Koch mit einer Mindesttemperatur von 74 °C
- Verwende für gekochte Speisen nicht die gleichen Utensilien, die zuvor rohes Fleisch berührt haben.
- Wasche dir die Hände, nachdem du rohes Fleisch angefasst hast.
- Lasse Lebensmittel nicht für längere Zeit bei Raumtemperatur stehen.
- Lasse kochende Lebensmittel nie unbeaufsichtigt.
- Verwende Öle mit hohem Rauchpunkt, um schädliche Verbindungen zu vermeiden.
- Sorge bei der Verwendung eines Gasherds stets für gute Belüftung.
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