Description
Feta-Kartoffeln mit Ofengemüse vom Blech ist ein einfaches, aber äußerst schmackhaftes Gericht. Mit knusprigen Kartoffeln, cremigem Feta und aromatischem Ofengemüse ist es perfekt für ein schnelles Abendessen. Das Beste daran? Es ist schnell zubereitet, benötigt nur ein Blech und kann nach Belieben variiert werden, je nachdem, welches Gemüse gerade Saison hat.
Ingredients
Scale
- 650 g kleine Kartoffeln
- 1 große rote Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 200 g Kirschtomaten
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß oder rosenscharf
- 300 g Feta
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in kleine Würfel.
- Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und schneide beides in grobe Stücke.
- Wasche die Tomaten, halbiere sie und schneide die Paprika und Zucchini in kleine Stücke.
- Gib alle vorbereiteten Zutaten in eine Auflaufform.
- Träufle Olivenöl über die Zutaten und würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
- Vermenge alles gut, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
- Zerbrösele den Feta über das Gemüse und die Kartoffeln.
- Stelle die Auflaufform für etwa 40-45 Minuten in den Ofen, bis das Gemüse weich und die Kartoffeln goldbraun sind.
Notes
- Wenn du möchtest, kannst du frische oder getrocknete Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.
- Verwende festkochende Kartoffeln, um eine bessere Textur zu gewährleisten.
- Das Gericht lässt sich auch gut vorbereiten und im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren.
- Für eine vegane Variante kannst du veganen Feta verwenden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Ofengerichte, Vegetarisch
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg