Description
Flammkuchen mit Birne, Ziegenkäse und Walnüssen: Gelingsicheres & knuspriges Rezept für süß-herzhaften Flammkuchen mit Honig und frischem Thymian.
Ingredients
Scale
- 2 Böden Flammkuchenteig
- 150 g Schmand oder Crème fraîche
- 150 g Ziegenweichkäse & 2 Birnen
- 50 g Walnüsse, 1 rote Zwiebel & 2 EL Honig
- Thymian, Salz & Pfeffer
Instructions
- Vorbereiten: Ofen auf 220–250 °C sehr heiß vorheizen.
- Bestreichen: Flammkuchenteig mit gewürztem Schmand bestreichen.
- Belegen: Hauchdünne Birnenscheiben, Ziegenkäse, Zwiebeln und Walnüsse darauf verteilen.
- Backen & Finishen: 9–12 Min. knusprig backen, mit Honig und Thymian vollenden.
Notes
- Hohe Backtemperatur garantiert knusprigen Boden.
- Frischer Rucola als Topping sorgt für Würze.
- Perfekt kombinierbar mit einem kühlen Weißwein.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 1 Flammkuchen (ca. 260g)
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 16.5 g
- Sodium: 610 mg
- Fat: 28.0 g
- Saturated Fat: 12.5 g
- Unsaturated Fat: 13.2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 54.0 g
- Fiber: 4.2 g
- Protein: 14.8 g
- Cholesterol: 38 mg