Description
Gefüllte Blätterteig Herzen mit Marmelade sind ein einfaches und schnelles Gebäckrezept aus nur zwei Zutaten. Die knusprigen, fruchtig-süßen Herzchen eignen sich perfekt für Anlässe wie Valentinstag, Muttertag oder als liebevolles Mitbringsel.
Ingredients
Scale
- 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal, ca. 275g)
- 120 g Marmelade (z. B. Erdbeer- oder Himbeermarmelade, ohne Stückchen)
Instructions
- Blätterteig ca. 10 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen und mit der langen Seite zu sich ausrollen.
- Die Oberfläche dünn mit Marmelade bestreichen, dabei in der waagerechten Mitte etwa 3 cm frei lassen.
- Teig von oben und unten gleichmäßig zur Mitte hin einrollen, bis sich beide Seiten treffen.
- Die doppelte Rolle halbieren, mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 15 Minuten tiefkühlen.
- Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen.
- Eine Teigrolle aus dem Tiefkühlfach nehmen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Stücke auf dem Blech verteilen und zu Herzformen modellieren.
- Für ca. 12–14 Minuten goldbraun backen, dann mit der zweiten Portion wiederholen.
Notes
- Marmelade nur dünn auftragen, um Auslaufen zu vermeiden.
- Vor dem Schneiden unbedingt tiefkühlen, damit die Form stabil bleibt.
- Nach dem Backen luftdicht verpacken und ggf. kurz aufbacken für frischen Genuss.
- Auch mit Nussnougatcreme oder Zimtzucker möglich.