Hausgemachter Eierlikör mit Kaffee

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Kaffee mit Eierlikör, auch holländischer Kaffee genannt, ist ein allseits beliebtes Getränk.

Das heutige Rezept, das ich dir vorstellen möchte, ist ein schwarzer Kaffee, mit der French Press zubereitet, und mit Eierlikör zu einem herrlichen Cocktail zubereite. Der Hit für alle Kaffeeliebhaber!

Besonders zu Ostern und Weihnachten, wo Eierlikör wieder an Popularität gewinnt, wird der Eierlikör Kaffee gerne serviert und getrunken. 

Ich bin ein Kaffeeliebhaber und absoluter Fan von Kaffee aus der French Press. Meinen morgendlichen Kaffee, bevor es in die Arbeit geht, genieße ich mit Vorliebe aus der French Press (ohne Eierlikör). 🙂 

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• 🥘 Zutaten
• 🍽 Equipment
• 🔪 Zubereitung
• 📖  Variationen
• 💭 Top Tipp
• 🧐 Fakten über die French Press vs. Filterkaffee
• 🍯 Fructosegehalt
• 📋 Rezept
• ⛑️ Lebensmittelsicherheit
• 🤎 Das könnte dir auch gefallen
• 💬 Feedback

🥘 Zutaten

• Starker, gemahlener Kaffee deiner Wahl
• Wasser
• Eierlikör oder hausgemachter Eierlikör
• Gemahlener Zimt
• Milchschaum optional 
• Brauner Zucker optional

Die Mengenangaben sind der Rezeptkarte zu entnehmen.

🍽 Equipment

• French Press 
• Wasserkocher oder kleiner Topf zum Wasserkochen 
• Esslöffel zum Umrühren
• Glas zum Servieren
• Kleines Sieb zum Bestäuben

🔪 Zubereitung

Bereite dir zu aller erst deine French Press vor. Hierfür misst du dir ein bis zwei Teelöffel geriebene Kaffees ab und füllst ihn in die French Press. Koche nun Wasser in deinem Wasserkocher oder am Herd in einem kleinen Topf auf. 

Sobald das Wasser kocht, gieße es langsam in deine French Press. Da ich mir vor Jahren eine kleine French Press (0,35 l) zugelegt hatte, passt diese Größe perfekt für ein bis zwei Teelöffel Kaffee. 

Bevor du die French Press verschließt, rühre noch einmal gut um.

Lasse den Kaffee für 5 Minuten ziehen, bevor du nach abgelaufener Zeit den Kolben der Kaffeepresse einmal komplett durchdrückst. 

Gieße nun den Kaffee in ein Häferl oder Cocktailglas und bereite dir den Eierlikör vor. Für zwei Eierlikör Kaffee brauchst du 4 cl (40ml) Eierlikör. Da dieser schwerer ist, als der Kaffee, sinkt er beim Eingießen zu Boden. Dies ergibt anschließend ein wunderschönes geschichtetes Bild, da sich der Eierlikör absenkt, und der Kaffee oben aufschwimmt. 

Zu guter Letzt, eine Prise Zimt, über den Kaffee stauben. Das gibt eine tolle Geschmackskombination mit dem Eierlikör!

Optional kannst du deinen French Press Eierlikör Kaffee mit Milchschaum dekorieren. Sollte dir die Süße des Eierlikörs nicht genügen, kannst du hier natürlich mit Zucker nachhelfen. Ist meiner Meinung nach aber nicht notwendig, da der Eierlikör selbst, ein süßes Getränk ist, und daher genug zur Süßung beiträgt. 

Du hast es geschafft! In wenigen Schritten hast du dieses köstliche Getränk zubereitet! Genieße es zu einer herzhaften Osterjause mit Freunden und Verwandten, oder ganz einfach nur so, wenn du gerade Lust drauf hast!

📖  Variationen

Als Cocktail wird er kalt serviert. Verwende einen Shaker mit Eis, um den Kaffee abzukühlen, bevor du ihn in das Cocktailglas gießt. Du kannst es dir aber auch ganz einfach machen, indem du einen Eiswürfel zum Kühlen verwendest.

Das funktioniert auch gut mit einem kalt gebrühten Kaffee. Eine weitere köstliche Option für dieses köstliche Getränk.

💭 Top Tipp

Wenn du mit Zucker süßt, empfehle ich dir erst den Kaffee mit dem Zucker vorab zu süßen und zu verrühren. Fülle ihn erst nach dem Süßen in das gewünschte Trinkglas. Somit zerstörst du dir nicht die wunderschönen Schichten. 

🧐 Fakten über die French Press vs. Filterkaffee

Die French Press ist eine der beliebtesten Zubereitungsmethoden für Kaffee. Es gibt sie seit den späten 1800er Jahren und sie wurde von einem Mann namens Mr. Bodum entwickelt. Die French Press besteht aus drei Teilen: einer Karaffe, die das Wasser aufnimmt; einem Kolben, der auf das Kaffeemehl drückt, um den nötigen Druck zu erzeugen, der nötig ist, um das Aroma aus den Kaffeebohnen zu extrahieren; und einem Siebfilter, der grobe Partikel oder Sedimente aus dem Getränk herausfiltert.

Quelle: chowhound.com

Die wichtigsten Vorteile der French-Press-Brühmethode:

• Sie ist erschwinglich, da die French Press nicht so teuer ist.
• Sie ergibt eine wahnsinnig geschmackvolle Tasse Kaffee.
• Man erhält eine gesündere Tasse Kaffee, da der Filter nicht verhindert, dass die antioxidantienreichen Kaffeeöle in Ihre Tasse gelangen.
• Du musst kein Papier verschwenden (ich meine die Kaffeefilter).
• Diese Methode ist recht einfach und eignet sich für alle Erfahrungsstufen, auch für Anfänger.
• Du kannst den Brühvorgang vollständig kontrollieren und mit verschiedenen Konfigurationen experimentieren (Bohnensorte, Grobheit, Ziehzeit usw.).
• Sie ist auch für die Cold Brew-Methode geeignet.
• Er ist in verschiedenen Größen erhältlich und ermöglicht die Zubereitung von einer Tasse bis zu 4 Tassen auf einmal.

Quelle: comunicaffee.com

🍯 Fructosegehalt

Da Alkohol an sich nicht ideal bei Fructosemalabsorption ist, würde ich diesen nicht literweise trinken oder verwenden. Aber ein kleines Schlückchen im Kaffee sollte deinen Bauch nicht zu sehr verstimmen. 

📋 Rezept

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