Description
Der Heidelbeer-Streusel-Käsekuchen vereint eine cremige Frischkäsefüllung, fruchtige Heidelbeeren und knusprige Streusel zu einem unwiderstehlichen Dessert. Perfekt für jedes Event und einfach zuzubereiten.
Ingredients
- Heidelbeeren: Frisch oder tiefgekühlt
- Frischkäse: Sorgt für eine cremige Füllung
- Sauerrahm: Verleiht zusätzliche Cremigkeit
- Zucker: Für die Süße
- Eier: Für die Bindung der Füllung
- Mehl: Für den Boden und die Streusel
- Butter: Für die Streusel
- Vanilleextrakt: Für den aromatischen Geschmack
- Backpulver: Für die Lockerung der Streusel
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite die Springform vor (26 cm Durchmesser).
- Mische Mehl, Zucker, Vanilleextrakt und Backpulver in einer Schüssel. Füge die kalte Butter hinzu und verarbeite alles zu Streuseln.
- Rühre den Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt glatt. Füge die Eier nach und nach hinzu und rühre gut ein. Zum Schluss den Sauerrahm unterrühren.
- Gib die Käsekuchenfüllung in die Springform und verteile die Heidelbeeren gleichmäßig darauf.
- Verteile die Streusel gleichmäßig über den Kuchen.
- Backe den Kuchen etwa 60 Minuten, bis er fest ist, aber noch leicht wackelt.
- Lass den Kuchen vollständig abkühlen und serviere ihn kalt.
Notes
- Der Kuchen kann mit anderen Beeren wie Himbeeren oder Brombeeren zubereitet werden.
- Für eine glutenfreie Version ersetze das Weizenmehl durch glutenfreies Mehl.
- Der Kuchen lässt sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und kann auch eingefroren werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (bei 10 Portionen)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 80 mg