HERZHAFTE TANNENBÄUME – KNUSPRIGES FINGERFOOD FÜR DIE WEIHNACHTSZEIT

Blätterteig, herzhafter Schinken und zart schmelzender Gouda vereinen sich in diesem unkomplizierten Rezept zu köstlichen Herzhaften Tannenbäumen, die perfekt für Weihnachtsfeiern, Adventsbrunch oder Silvester sind. Sie sind nicht nur ein echter Hingucker auf jedem Buffet, sondern auch in der Zubereitung kinderleicht – ideal für die oft hektische Weihnachtszeit. Dieses herzhafte Weihnachtsgebäck ist würzig, knusprig und lässt sich wunderbar vorbereiten.

Warum Herzhafte Tannenbäume das perfekte Weihnachtsgebäck sind

Herzhafte Tannenbäume überzeugen durch ihre Vielseitigkeit und einfache Handhabung. Sie sind schnell gemacht, benötigen nur wenige Zutaten und bringen sofort festliche Stimmung auf den Tisch. Ideal als Fingerfood für Partys oder gemütliche Abende im Familienkreis. Der Blätterteig sorgt für eine luftige, knusprige Textur, während der Schinken eine würzige Tiefe verleiht. Der Gouda-Stern auf der Spitze ist nicht nur dekorativ, sondern liefert auch ein angenehm mildes Aroma.

Die Zutaten im Überblick

• Blätterteig: Die knusprige Basis, die beim Backen herrlich aufgeht
• Schinken: Gibt Würze und Saftigkeit
• Eigelb: Für einen goldbraunen Glanz
• Milch: Verfeinert die Glasur
• Gouda: Milder Käse für die Sternspitze
• Holzspieße: Halten die Form und erleichtern das Servieren

Mögliche Varianten und Alternativen

Für eine vegetarische Version kann der Schinken durch grünes Pesto, Tomatenpesto, Olivenpaste oder gegrilltes Gemüse ersetzt werden. Auch Frischkäse mit Kräutern bietet eine leckere Alternative. Beim Käse kannst du alternativ zu Cheddar, Emmentaler oder veganem Käse greifen – wichtig ist, dass der Käse schnittfest ist, um Sterne ausstechen zu können. Für zusätzlichen Biss kann man die Tannenbäume mit Sesam, Mohn oder gehackten Nüssen bestreuen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. 16 Holzspieße in Wasser einlegen, damit sie beim Backen nicht verbrennen.
2. Den Blätterteig ausrollen und an der schmalen Seite in 16 gleich breite Streifen schneiden.
3. Schinken in schmale Streifen schneiden, passend zur Breite der Blätterteigstreifen.
4. Jeden Blätterteigstreifen mit Schinken belegen. Anschließend schlangenförmig falten, sodass ein Tannenbaum entsteht – unten breiter, nach oben hin schmaler.
5. Die gefalteten Bäumchen auf Holzspieße stecken, oben etwa 1–2 cm Platz lassen, und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
6. Eigelb und Milch verquirlen und die Tannenbäume damit bestreichen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.
8. Währenddessen Gouda in 1 cm dicke Scheiben schneiden und Sterne ausstechen.
9. Die Tannenbäume nach dem Backen leicht abkühlen lassen und die Sterne aufstecken.

Praktische Tipps für den perfekten Genuss

• Spieße unbedingt vor dem Backen einweichen – so verbrennen sie nicht.
• Nicht zu dick belegen, sonst geht der Teig nicht gut auf.
• Die Ei-Milch-Mischung gleichmäßig auftragen – das sorgt für schöne Bräunung.
• Käsesterne erst nach dem Backen aufsetzen, damit sie ihre Form behalten.
• Möglichst frisch und warm servieren – dann sind sie am knusprigsten.

Ideen für Beilagen und kreative Abwandlungen

Herzhafte Tannenbäume lassen sich vielseitig servieren:
• Mit einem frischen Knoblauch-Dip oder Schnittlauchquark
• Als Beilage zu einer kräftigen Suppe oder einem festlichen Salat
• Auf dem Weihnachtsbrunch-Buffet oder beim Adventskaffee
• In Mini-Variante für Kinderpartys
• Als süße Version mit Marmelade oder Nuss-Nougat-Creme

Herzhafte Tannenbäume – festlich, einfach, vielseitig

Diese kreativen Snacks sind ein perfekter Beitrag zum Adventszauber. Sie bringen nicht nur Geschmack und Aroma mit, sondern auch das gewisse Etwas auf jede weihnachtlich gedeckte Tafel. Mit wenig Aufwand zauberst du ein echtes Highlight, das Gäste begeistert – sowohl optisch als auch geschmacklich.

FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Herzhaften Tannenbäumen

Weitere passende Rezepte

• Parmesan Blumenkohl Bissen
• Knusprige Kohlrabi Schnitzel Airfryer – 5 Tipps für mehr Crunch

Print