Karamellmilch {zwei Zutaten}

Diesen Beitrag gibt es auch auf Englisch.

Hausgemachte Karamellmilch ist schnell und einfach hergestellt, benötigt nur zwei Zutaten, und schmeckt einfach göttlich! 

Dieses Milchmixgetränk lässt sich heiß, aber auch kalt genießen und ist in nur 15 Minuten zubereitet. 

Die Karamellmilch passt perfekt als Heißgetränk zum Frühstück genauso wie als lecker leichtes Dessert!

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Auf der Suche nach weiteren Getränk-Rezepten? Dann empfehlen wir folgende: Eierlikörmilchshake, Eierlikörkaffee und kandierte Veilchen mit Sekt. 

🥘 Zutaten

• Milch
• Feinkristallzucker
• Geschäumte Milch zum Garnieren
• Schokostreusel - optional

Die Mengenangaben sind der Rezeptkarte zu entnehmen.

🔪  Zubereitung

Schritt 1

Zu aller erst wollen wir das Karamell selbst herstellen. Das geht glücklicherweise sehr einfach. 

Nimm dir einen kleinen Topf zur Hand und verteile darin den Feinkristallzucker gleichmäßig.

Karamellisieren den Zucker über mittlerer Hitze. 

Hier ist es wichtig, dass du den Herd nicht zu heiß aufdrehst, da dir der Zucker sonst anbrennt und nicht schmilzt und dadurch einen sehr unangenehmen Geschmack bekommt.

Also lass den Zucker langsam schmelzen. Du brauchst zwischendurch nicht umrühren, nur abwarten, bis sich der Zucker verflüssigt hat.

Zucker gleichmäßig verteilen.

Auf niedriger Stufe erhitzen.

Schritt 2

Sobald der Zucker flüssig ist, gieße die Milch vorsichtig dazu.

Fast der ganze Zucker ist gelöst.

Die Karamellmilch ist fertig!

Achtung! Der karamellisierte Zucker ist sehr heiß und die Milch, die du dazugießt wesentlich kühler. Das kann zischen und spritzen! Lass dich davon aber nicht schrecken! Sobald die Milch im Topf ist, rühre die Milch so lange um, bis sie sich mit dem karamellisierten Zucker verbunden hat und sich dieser in der Milch aufgelöst hat.

Das erkennst du an der goldbraunen Farbe der Milch! Und dann ist deine Karamellmilch auch schon fertig!!!! Yey!

Schritt 3

Gieße die heiße Karamellmilch in ein Trinkglas. Fülle etwa 100 ml Milch in einen Cocktailshaker und schäume die Milch damit auf.

Du kannst die Milch auch mit einem Milchschäumer aufschäumen. Ganz wie du magst und was du zu Hause hast. Ob du hierfür kalte oder warme Milch nimmst, ist an sich egal. 

Ich habe kalte Milch genommen, um meine Karamellmilch damit schneller auf Trinktemperatur zu bringen. 

Garniere die Karamellmilch mit der geschäumten Milch. Optional kannst du ein paar Schokostreusel drüber streuen. Einen Strohhalm dazu, für die Optik und voilà! Fertig ist das leckere Getränk und bereit genossen zu werden!

🍽 Equipment

• Kleiner Topf
• Kochlöffel
• Cocktail-Shaker oder Milchschäumer
• Glas zum Servieren
• Strohhalm

🌡 Lagerung

Die fertig zubereitete Karamellmilch kann man nach dem Abkühlen im Kühlschrank für einen Tag aufbewahren. Da die Zubereitung aber so einfach ist, empfehlen wir dieses Getränk besser frisch zuzubereiten, da es auf diese Weise einfach besser schmeckt!

🥗 Variationen

Wer den Geschmack seiner Karamellmilch noch weiter aufpeppen möchte, kann Gewürze aber auch verschiedene Sirupe vor dem Servieren beimengen. Ich bin hier mehr der Purist, da ich total auf den Geschmack von Karamell stehe, und diesen lieber ohne zusätzlicher Aromen genieße. 

Gewürze

• Sternanis
• Kardamom
• Süßholz
• Vanille
• Zimt
• Kreuzkümmel

Aromen

• Nüsse
  • Mandeln
  • Kokos
  • Walnuss
  • Haselnuss
  • Erdnuss
• Obst
  • Bratapfel
  • Kirsche
  • Banane
  • Beeren
  • Apfel
  • Orange
  • Limette

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📋 Rezept

Selbstgemachte Karamell Milch {2 Zutaten}

Nora

Hausgemachte Karamellmilch ist schnell und einfach hergestellt, benötigt nur zwei Zutaten, und schmeckt einfach göttlich!  Dieses Milchmixgetränk lässt sich heiß, aber auch kalt genießen und ist in nur 15 Minuten zubereitet. 

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Vorbereitung 15 mins

Gesamtdauer 15 mins

Course Getränk

Cuisine Europäisch

Servings 1 Glas

Zubehör

• Kleiner Topf
• Kochlöffel
• Cocktail-Shaker oder Milchschäumer
• Glas zum Servieren
• Strohhalm

Zutaten

  

• 250 ml Milch
• 25 g Feinkristallzucker
• 100 ml Geschäumte Milch zum Garnieren
• Schokostreusel - optional

Zubereitung

 

• Nimm dir einen kleinen Topf zur Hand und verteile darin den Feinkristallzucker gleichmäßig.
  25 g Feinkristallzucker
• Karamellisieren den Zucker über mittlerer Hitze.
• Lass den Zucker langsam schmelzen. Du brauchst zwischendurch nicht umrühren, nur abwarten, bis sich der Zucker verflüssigt hat.
• Sobald der Zucker flüssig ist, gieße die Milch vorsichtig dazu.
  250 ml Milch
• Sobald die Milch im Topf ist, rühre die Milch um, bis sie sich mit dem karamellisierten Zucker verbunden hat und sich dieser in der Milch aufgelöst hat.
• Gieße die heiße Karamellmilch in ein Trinkglas.
• Fülle etwa 100 ml Milch in einen Cocktailshaker und schäume die Milch damit auf.
  100 ml Geschäumte Milch zum Garnieren
• Garniere die Karamellmilch mit der geschäumten Milch. Optional kannst du ein paar Schokostreusel drüber streuen. Einen Strohhalm dazu und fertig.
  Schokostreusel - optional

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