Description
Punschsterne sind aromatische Weihnachtsplätzchen mit einem zarten Mürbeteig und einer dekorativen Marmorglasur aus Glühwein oder Kinderpunsch. Sie sind einfach zuzubereiten, wunderschön verziert und ein echter Hingucker auf dem Plätzchenteller.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 125 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Punschgewürz
- 250 g Puderzucker
- Glühwein oder Kinderpunsch (nach Bedarf)
- Rote Lebensmittelfarbe
Instructions
- Aus Mehl, Butter, Zucker, Ei, Backpulver und Punschgewürz einen glatten Teig kneten. Falls nötig, in Frischhaltefolie wickeln und kurz im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig portionsweise auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
- Die ausgestochenen Plätzchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 6–9 Minuten backen.
- Plätzchen vollständig abkühlen lassen, bevor die Glasur aufgetragen wird.
- Für die Glasur den Puderzucker mit Glühwein oder Kinderpunsch zu einer dickflüssigen Masse verrühren.
- Mit einem Zahnstocher rote Lebensmittelfarbe in den Zuckerguss ziehen, um einen Marmoreffekt zu erzielen.
- Die Sterne kopfüber in den Guss tauchen, leicht abtropfen lassen und zum Trocknen beiseitelegen.
Notes
- Falls der Teig klebt, kurz in den Kühlschrank legen und nicht zu viel Mehl verwenden.
- Für Kinder kann Glühwein einfach durch Kinderpunsch ersetzt werden.
- Lebkuchengewürz oder Zimt-Orangen-Mischungen eignen sich als Alternative zum Punschgewürz.
- Fertig gebackene Punschsterne halten sich bis zu zwei Wochen in einer luftdichten Dose frisch.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 9 Minuten
- Category: Weihnachtsgebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen
- Calories: 90
- Sugar: 8g
- Sodium: 20mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2.5g
- Unsaturated Fat: 1.2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 0.4g
- Protein: 1.2g
- Cholesterol: 15mg