Das heutige Rezept zeigt dir, wie du schnell und einfach Schlagobers mit Kokos Geschmack herstellen kannst, ohne auf künstliche Zutaten wie Kokos Sirup oder Sahne Steif zurückgreifen zu müssen.
In unserer Reihe von aromatisiertem Schlagobers ohne der Zugabe von Sahne Steif, haben wir bisher entweder mit Sirup (selbstgemacht oder gekauft), Alkohol (Cointreau, Wodka, Baileys) das Schlagobers verfeinert. Aber man kann Schlagobers auch mit geriebenen Zutaten wie Schokolade, Kokos, Zimt oder Mandeln aromatisieren.
Kokosraspeln geben einen herrlich intensiven Geschmack und verleihen durch die Körnigkeit dem Schlagobers eine unglaublich herrlich feste Textur.
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🥘 Zutaten
- Staubzucker
- Schlagobers
- Kokosraspeln
Die Mengenangaben sind der Rezeptkarte zu entnehmen.
🔪 Zubereitung
Das Schlagobers in eine hohe Rührschüssel gießen. Den Staubzucker hinzufügen und mit dem Handmixer auf höchster Stufe steif aufschlagen. Danach die Kokosraspeln unter die geschlagene Sahne heben.
Das fertige Kokos Schlagobers in einen Dressiersack füllen und für das Verfeinern von Kaffees, Kakaos, Shakes, Torten oder Mehlspeisen verwenden.
🍽 Equipment
- Hohe Rührschüssel
- Handmixer
- Dressiersack mit Sterntülle zum sofortigen Dekorieren und Verfeinern deiner Mehlspeisen und Getränke.
🌡 Lagerung
Im Kühlschrank kann das aromatisierte Schlagobers bis zu drei Tagen aufbewahrt werden. Achte darauf, dass du es in einem gut verschließbaren Behälter lagerst, damit es keinen Geschmack/Geruch aus dem Kühlschrank annimmt.
🙋🏻 FAQ
Im Kühlschrank bis zu drei Tage.
Ja, Schlagsahne muss an einem kühlen Ort gelagert werden, sonst verliert sie schnell ihre Konsistenz. Aromatisierte Schlagsahne sollte so schnell wie möglich für die Dekoration verwendet werden, da sie bei Zimmertemperatur schnell ihre schöne Textur verliert.
Schlagsahne kann ganz einfach mit Saft, Sirup und Likör, aber auch mit geriebenen Mandeln oder geriebener Schokolade aromatisiert werden
📋 Rezept
Sahne mit Kokosraspeln
Zubehör
- Hohe Rührschüssel
- Handmixer
- Dressiersack mit Sterntülle
Zutaten
- 1 TL Staubzucker
- 100 ml Schlagobers
- 2 EL Kokosraspeln
Zubereitung
- 100 ml Schlagobers in eine hohe Rührschüssel gießen.
- 1 TL Staubzucker hinzufügen und steif aufschlagen.
- Danach 2 EL Kokosraspeln untermischen.
- Das fertige Kokos Schlagobers in einen Dressiersack füllen und für das Verfeinern von Kaffees, Kakaos, Shakes, Torten oder Mehlspeisen verwenden.
⛑️ Lebensmittelsicherheit
- Koch mit einer Mindesttemperatur von 74 °C
- Verwende für gekochte Speisen nicht die gleichen Utensilien, die zuvor rohes Fleisch berührt haben.
- Wasche dir die Hände, nachdem du rohes Fleisch angefasst hast.
- Lasse Lebensmittel nicht für längere Zeit bei Raumtemperatur stehen.
- Lasse kochende Lebensmittel nie unbeaufsichtigt.
- Verwende Öle mit hohem Rauchpunkt, um schädliche Verbindungen zu vermeiden.
- Sorge bei der Verwendung eines Gasherds stets für gute Belüftung.
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