Kann ich die Sauerkirschtorte auch mit anderen Früchten zubereiten?

Ja, das Rezept lässt sich wunderbar variieren. Statt Sauerkirschen kannst du auch Zwetschgen, Aprikosen oder Beeren verwenden. Achte bei sehr saftigen Früchten darauf, eventuell etwas mehr Puddingpulver für die Füllung zu verwenden, damit sie stabil bleibt.

Wie lange hält sich die Sauerkirschtorte im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich die Torte gut abgedeckt etwa 3 bis 4 Tage. Besonders gut schmeckt sie, wenn sie über Nacht durchziehen kann. Der Geschmack wird dadurch intensiver und die Konsistenz fester.

Kann ich die Sauerkirschtorte einfrieren?

Ja, die Torte lässt sich problemlos einfrieren. Am besten schneidest du sie in Stücke und frierst sie einzeln ein. Zum Auftauen die Stücke über Nacht in den Kühlschrank legen und anschließend bei Raumtemperatur kurz stehen lassen.

Die beste Sauerkirschtorte mit Streuseln – fruchtig, knusprig, unwiderstehlich

Description

Diese Sauerkirschtorte kombiniert fruchtige Sauerkirschen mit cremiger Vanillefüllung und knusprigen Streuseln auf einem buttrigen Mürbeteigboden. Perfekt für jede Gelegenheit, einfach vorzubereiten und ein Klassiker unter den Obstkuchen.

Ingredients

Scale

250 g Weizenmehl
80 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
125 g weiche Butter oder Margarine
2 Eier
1 Prise Salz
700 g Sauerkirschen
1 Pck. Vanillepuddingpulver
75 g Zucker
500 ml Kirschsaft
100 g Weizenmehl
100 g gemahlene Mandeln
100 g Zucker
100 g weiche Butter

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Instructions

Sauerkirschen abtropfen lassen, Saft auffangen.
Teigzutaten vermengen, Boden in Springform drücken.
Puddingpulver mit Zucker & Saft verrühren, kochen, Kirschen unterheben.
Füllung auf Boden geben.
Streuselzutaten zu Streuseln verarbeiten, darüber verteilen.
Ca. 45 Minuten backen, abkühlen lassen.

Notes

Am besten einen Tag vorher backen.
Kann eingefroren werden.
Mit Vanillesahne servieren.