Description
Der Schoko-Birnen-Kuchen vereint den intensiven Geschmack von Zartbitterschokolade mit der frischen Fruchtigkeit von Birnen. Dieser saftige Kuchen ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für jede Gelegenheit. Ein köstlicher Genuss für die ganze Familie.
Ingredients
Scale
- 150 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 225 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 150 g Zartbitterschokolade
- 200 g Schlagsahne
- Fett für die Form
- 600 g reife Birnen
- 1 EL Backkakao
Instructions
- Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Springform (Ø 26 cm) einfetten.
- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Die Eier nach und nach unterrühren.
- Die Zartbitterschokolade klein schneiden und in der kochenden Sahne schmelzen lassen.
- Die lauwarme Schokosahne unter die Butter-Ei-Masse rühren.
- Mehl, Backpulver und Kakao in einer Schüssel mischen und kurz unter den Teig rühren.
- Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen.
- Die Birnen schälen, vierteln und in kleine Stücke schneiden. Auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen ca. 30 Minuten im Ofen backen, Stäbchentest durchführen.
Notes
- Wählen Sie reife Birnen für mehr Süße und Saftigkeit.
- Der Kuchen bleibt für 2-3 Tage frisch, wenn er richtig aufbewahrt wird.
- Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreies Mehl.
- Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 30 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 90 mg