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Magst du Biscoff Lotus Kekse genauso gerne wie ich? Dann wirst du dieses köstliche Granola lieben! Die Kombination aus Trockenfrüchten mit weihnachtlichen Gewürzen, Honig, Haferflocken und Biscoff Keksen ist einfach ein Hit!
Diese Müslikreation, ist dank einer speziell für Weihnachten aromatisierten weihnachtlichen Gewürzmischung perfekt, für stimmungsvolle Frühstückstage im Advent.
Dieses Granola wird durch Biscoff Kekse und Honig versüßt und schmeckt einfach göttlich. Genieße dein Granola mit Milch, Joghurt, Apfelkompott oder einfach so zum Knabbern.
Meine Familienmitglieder, die bei all meinen Kreationen den Vorkoster spielen, waren von diesem Granola begeistert. Ich durfte diese wunderbare Leckerei gleich mehrmals für sie zubereiten.
Gehe zu:
🥘 Zutaten
- Honig - Waldhonig, Blütenhonig oder Lindenhonig
- Lotus Biscoff Karamellgebäck
- Weihnachtsgewürzmischung - am liebsten verwende ich die Gewürze von Ankerkraut. Zum Beispiel "Weihnachtspups", "Lebkuchengewürz", "Gebrannte Mandel Gewürz".
- Haferflocken
- gehackte Mandeln
- Trockenfrüchte - nach Geschmack (in diesem Rezept Cranberrys, Rosinen und Gojibeeren).
Die Mengenangaben sind der Rezeptkarte zu entnehmen.
🔪 Zubereitung
Schritt 1
Das Wichtigste zuerst: Den Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen und beiseite stellen.
Nimm die yummy Biscoff Lotus Kekse zur Hand und gib sie in einen Häcksler. Zerkleinere sie dort zu kleinen Bröseln und stelle sie beiseite.
Schritt 2
Wiege dir einen Honig deiner Wahl in einem kleinen Topf ab. Erwärme den Honig nun bei mittlerer Hitze unter Rühren, um ihn zu verflüssigen.
Sobald der Honig flüssig ist, nimm den Topf vom Herd und schütte die fein gemahlenen Biscoff Kekse und die weihnachtlichen Gewürze hinein. Einmal umrühren und danach die restlichen trockenen Zutaten (Haferflocken, Mandelsplitter und Trockenfrüchte) einrühren.
Siehe zu, dass sich alle Zutaten gut mit dem Honig vermischen, um am Ende ein perfektes Ergebnis zu erhalten.
Schritt 3
Im Anschluss streiche deine Honig-Mischung gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech.
Die trockenen Zutaten mit der Honig-Biscoff-Mischung kombinieren.
Auf dem Backblech verteilen.
Backe dein Granola 15 Minuten lang auf der mittleren Schiene. Abschließend herausnehmen und abkühlen lassen.
Das Granola wird erst knusprig, wenn es abgekühlt ist! Wundere dich also nicht, wenn es direkt nach dem Backen nicht die gewohnte Konsistenz hat.
Schritt 4
Sobald das Granola abgekühlt ist, kannst du es auseinander brechen und das lose Granola in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Das fertige Granola nach dem Auskühlen auseinander brechen.
Und in vollen Zügen genießen!
Es ist so einfach zu machen, nicht wahr? In nur 25 Minuten hast du ein köstliches, selbstgemachtes Granola zubereitet! Perfekt für den kommenden Advent!
Lass es dir schmecken!
🍽 Equipment
- Backblech
- Backpapier
- Kleiner Kochtopf
- Zerhacker
- Kochlöffel
🌡 Lagerung
In einem luftdichten Container lässt sich dieses herrliche selbstgemachte Biscoff Granola bei Raumtemperatur bis zu einem Monat aufbewahren.
💭 Top Tipp
Dieses Müsli eignet sich auch hervorragend als kleines Gastgeschenk oder Mitbringsel für Müsliliebhaber!
Kaufe ein schönes Bügelglas und fülle es mit selbstgemachtem Granola.
Ein passendes Band darum wickeln, ein hübsches Schildchen anbringen, und voilà: Ein persönliches, handgemachtes Geschenk ist fertig zum Verschenken!
🥗 Variationen
Wie bereits erwähnt, lässt sich dieses Müsli auch sehr gut an jede andere Jahreszeit anpassen. Der Trick liegt hier bei den Trockenfrüchten.
Während Äpfel, Rosinen und Cranberrys an Weihnachten🎄 erinnern, kann man mit getrockneten Passionsfrüchten, Kokoschips und Erdbeeren das perfekte Sommer☀️Granola machen. Für den Herbst 🍂: Pflaumen, Kürbiskerne und Rote Johannisbeeren.
🥜 Ersatz
Die Biscoff Lotus Kekse kannst du durch jede Art von Keksen, die keine Creme enthalten, ersetzen. Zum Beispiel Gewürzspekulatius Kekse, oder Leibniz Kekse.
🙋🏻 FAQ
Goji, Goji-Beere oder Wolfsbeere (chinesisch: 枸杞; pinyin: gǒuqǐ) ist die Frucht von Lycium barbarum oder Lycium chinense, zwei eng verwandten Buchsbaumarten aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Die Früchte von L. barbarum und L. chinense ähneln sich, unterscheiden sich aber durch Unterschiede im Geschmack und Zuckergehalt.
Beide Arten sind in Asien beheimatet und werden seit langem in der traditionellen asiatischen Küche verwendet.
Die Früchte sind auch Bestandteil der traditionellen chinesischen, koreanischen und japanischen Medizin, und zwar mindestens seit dem dritten Jahrhundert nach Christus. Die Pflanzenteile werden in modernen offiziellen Arzneibüchern mit den lateinischen Bezeichnungen lycii fructus (Frucht), herba lycii (Blätter) usw. bezeichnet.
Seit etwa 2000 werden die Goji-Beere und die daraus hergestellten Produkte in den Industrieländern als Gesundheitsnahrung oder alternativmedizinische Heilmittel gehandelt, wobei übertriebene und unbewiesene Behauptungen über ihren gesundheitlichen Nutzen die Runde machen.
Quelle: Wikipedia
📋 Rezept
Leckeres Biscoff Granola
Zubehör
- Backblech
- Backpapier
- Kochtopf
- Küchenmaschine
- Kochlöffel
Zutaten
- 150 g Honig Waldhonig, Blütenhonig oder Lindenhonig
- 90 g Lotus Biscoff Karamellgebäck
- 1 TL Weihnachtsgewürzmischung
- 200 g Haferflocken
- 50 g gehackte Mandeln
Trockenfrüchte - nach Geschmack
- 20 g Cranberrys
- 20 g Rosinen
- 20 g Gojibeeren
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vor und lege ein Blech mit Backpapier aus.
- Nimm die Biscoff Lotus Kekse und gib sie in einen Häcksler. Zerkleinere sie dort zu kleinen Bröseln und stelle sie beiseite.90 g Lotus Biscoff Karamellgebäck
- Wiege dir den Honig in einem kleinen Topf ab. Erwärme den Honig nun bei mittlerer Hitze unter Rühren, um ihn zu verflüssigen.150 g Honig
- Sobald der Honig flüssig ist, nimm den Topf vom Herd und schütte die fein gemahlenen Biscoff Kekse und die weihnachtlichen Gewürze hinein.90 g Lotus Biscoff Karamellgebäck, 1 TL Weihnachtsgewürzmischung
- Einmal umrühren und danach die restlichen trockenen Zutaten (Haferflocken, Mandelsplitter und Trockenfrüchte) einrühren.200 g Haferflocken, 50 g gehackte Mandeln, 20 g Cranberrys, 20 g Rosinen, 20 g Gojibeeren
- Im Anschluss streiche deine Honig-Mischung gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech.
- Backe dein Granola 15 Minuten lang auf der mittleren Schiene.
- Abschließend herausnehmen und abkühlen lassen.
- Das Granola wird erst knusprig, wenn es abgekühlt ist! Wundere dich also nicht, wenn es direkt nach dem Backen nicht die gewohnte Konsistenz hat.
- Sobald das Granola abgekühlt ist, kannst du es auseinander brechen und das lose Granola in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
⛑️ Lebensmittelsicherheit
- Koch mit einer Mindesttemperatur von 74 °C
- Verwende für gekochte Speisen nicht die gleichen Utensilien, die zuvor rohes Fleisch berührt haben.
- Wasche dir die Hände, nachdem du rohes Fleisch angefasst hast.
- Lasse Lebensmittel nicht für längere Zeit bei Raumtemperatur stehen.
- Lasse kochende Lebensmittel nie unbeaufsichtigt.
- Verwende Öle mit hohem Rauchpunkt, um schädliche Verbindungen zu vermeiden.
- Sorge bei der Verwendung eines Gasherds stets für gute Belüftung.
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